たらのめの豚肉巻き
Description
この季節
たらのめを採りに行ったり、道の駅などで安く手にはいるのでついつい・・・
天ぷらだけじゃ飽きちゃうので(笑)
たらのめを採りに行ったり、道の駅などで安く手にはいるのでついつい・・・
天ぷらだけじゃ飽きちゃうので(笑)
かわはぎ
材料
作り方
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1
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たらのめは洗って、大きいものは半分に割ります
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2
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さっと茹でて冷水にとりよく水気を切ります
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3
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豚肉を切ります。
肩ロースなら半分、バラなら一枚程度でしょうか
左のはこごみを巻いたもの
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4
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フライパンに今回はごま油をひいて温まったら巻き終わりを始めに焼きましょう
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5
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焼けたものからひっくり返ししっかり火を通します
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6
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焼けたらポン酢を回しかけます
このとき酸味が飛ぶのでむせないように気を付けてください
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7
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出来上がり
冷めても美味しいのでお弁当にも！
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コツ・ポイント
たらのめはよく水を切ることと、茹ですぎずに歯応えを残しましょう
はかまは少しとった方が口当たりがいいです
はかまは少しとった方が口当たりがいいです
このレシピの生い立ち
天ぷらだけじゃもったいない！
こしあぶら、ハリギリでも！！
いろんな山菜とも合いますよ～
こしあぶら、ハリギリでも！！
いろんな山菜とも合いますよ～
かわはぎ
