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レシピID :383660
手作り 自家製 焼き肉のたれ
材料 （ 作りやすい分量 ）
■
基本だれ
・濃い口醤油
200cc
・酢・清酒・本みりん・胡麻油
各大匙2
・砂糖
80g
・にんにく（すりおろし）
2片〜
・生姜（すりおろし）
1片
・胡椒
適量
・白胡麻
適宜
・コチュジャン
適宜
・赤唐辛子
種を取り1本
・味噌
お好みで醤油を減らし同量分入れる
■
お好みで当日追加等
・葱の微塵切り
適宜
・梨や林檎のすりおろし
適宜
-
1
-
大鍋に基本だれの材料をすべて入れて火にかける。沸騰直前で火を止める。
-
2
-
冷めてから清潔な保存容器へ。これが基本ダレ。
-
3
-
2の段階の基本ダレだけでもすっごく旨いが、当日刻みネギや梨or林檎のすり下ろしを入れるとなお旨い♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
68件
(60人)
リィサンさん初めまして♪美味しそうですね^^～れぽありがとう
zakkiiMさん、感動頂け感動です(*^^)v有難う♪
まちゃこさん、AUSで焼肉のたれ手作りありがとう(*^^)v
なおモカさん、おっリピですか！ご愛顧ありがとう(*^^)v
甲陽園おかんさん初めまして♪大絶賛頂きありがとう(*^^)v
makoto♪さん気に入って頂け嬉しい^^ありがとう^^♪
marimo姫さん、ご愛顧の様子(*^^)vありがとう^^♪
せんのめぐみさん初めまして♪市販のより♪嬉しいなありがとう♪
marimo姫さん、初めまして♪旨かったですか～ありがとう♪
ちえたんたんさん初めまして♪美味しそうだっ♪ありがとう^^♪
11/08/18
瑠と響のママ
瑠と響のママさん初めまして♪美味しそうっありがとう*^^)v
emichibiさん初めまして♪美味しいを頂いて嬉し有難う
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- 3位
おはよう＾＾
おからさんのレシピのたれ、他のも作りたいのたくさんだけど、これにめっちゃ惹かれるわ～～♪
おからさんは、大蒜や生姜どのくらい入れてるの？スライスで？
大蒜醤油使って、そこの大蒜も入れたりしたらどうなんかな？？？
また時間のあるときにでもおしえてくださ～い♪
似顔絵見たよ＾＾
また一段とおからさんに親近感湧いたな～～♪
色々たれ試してみてくれてて嬉しいよっ
そして、好みはそれぞれあれど、
みのりちゃんの好み、わたしとそう違わないみたいで嬉しいなっ
そんでね、こないだこれ、先輩からメモ書きでもらったの。
何度も話に聞いてたレシピで興味深々で。
そのメモ書きはこの倍量を書いていて、
2リットルの保存ビンなら2本いるわけ。
半分にしてかいてみたの。
そんでね～っ
わたし、にんにく一塊の半分すりいれた。
しょうがも同量くらい。
ニンニク醤油を使ったらすりおろしがいらないかもね。
そして、ニンニク醤油も900ccもないだろうから、
ニンニクすりおろしも足してみる？
ニンニク醤油を使うことによってはじめから熟成度のある
お味に仕上がりそうだねっ
良い醤油やその他使うもの厳選したら
焼肉のたれもほんま、安心だねっ
1回目、豚で焼肉したけれど、ごっつ～旨かったで～っ
似顔絵見てくれた？
みのりちゃんも、やってね～♪
とりあえず、500ｃｃくらいで作ってみるね＾＾
大蒜醤油、昨日新大蒜買って漬けたとこ（どんどん継ぎ足してるから前から漬かってる大蒜もあるんだ）で、そこからお醤油とって入れてみる♪
1/4量で作ったら、500ｃｃくらいになるかな？
焼き鳥のたれもめっちゃお気に入りだし、楽しみだな～＾＾
お砂糖、黒砂糖でも美味しいかな？
くどいかな？？
ま、味見しながら作ろうかな～☆
冷蔵庫で保存でいいんだよね？
これって、継ぎ足ししていってもいいのかな～？
って。
また質問してるし（笑）
似顔絵、みんなやってるね＾＾
なかなかオットがPC開けてくれないからね。。。
機会があったらやってみる～～♪
ニンニクが保存性高めていそう
継ぎ足しもOKちゃう？
初めまして〜。先日つくレポさせていただいたtaecalです。おからさんの焼き肉のタレで和風パスタ作りました。具材を炒めて適当にタレを入れて味付けしただけですが、こども達＆友達にも大好評でした：）焼き肉だけじゃなくていろんなお料理にアレンジできますね！うちの常備調味料に決定です♪もうすぐ無くなるから、絶対リピします〜
taecal
すごい！パスタにもいけましたか！
お勧め素材でレシピアップして頂きたいな～♪
常備菜決定とは、嬉しいな♪
ありがとうございます(*^^)v