濃厚クリームのビター抹茶ムース
★トーマス☆
作り方
-
-
1
-
ゼラチンパウダーに、水を振りかけておきます。
-
-
-
2
-
生クリームを、氷水に浸しながら角が立ってすぐ落ちるくらいに泡立てます。
できたら、そのまま置いておきましょう。
-
-
-
3
-
牛乳を1分間「強」モードで温めます。
-
-
-
4
-
別の容器に、抹茶を入れておきます。温めた牛乳大さじ2を入れ、よく練ります。
-
-
-
5
-
練れたら、温めた容器に入れて、ダマができないようにしっかり混ぜます。
追記：著者はダマができてしまいました。
-
-
-
6
-
続いて、電子レンジに5を30秒かけます。
-
-
-
7
-
続いて、電子レンジに1を30秒かけます。
-
-
-
8
-
6と7をよーく混ぜ合わせてください。
-
-
-
9
-
8に2を少しづつ加えて、よく下から持ち上げるように混ぜます。
-
-
-
10
-
型に入れていきます。綺麗なグラスなどがいいですよ。
-
-
-
11
-
冷蔵庫に入れて、2~3時間冷やします。
-
コツ・ポイント
よく混ぜて冷やすと一層美味しくなりますよ！
下の生クリームがよく混ざっていないところも美味しいです！
下の生クリームがよく混ざっていないところも美味しいです！
このレシピの生い立ち
「ルルとララのふんわりムース」（岩崎書店)の抹茶ムースを簡単に作れるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
