«えいさくん のレシピ (34品)
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うちのおすすめかつ丼♪とろとろ卵が絶品!

レシピID :383802
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出汁さえ作ってしまえば超~簡単♪旦那も大好物のメニューです。写真は旦那用のかつ丼で、ちなみにラーメンどんぶりでもりもり食べます。たぶん2人前(以上?)はあるかと・・・

材料 3~4人分

トンカツ のせたいだけ
1人前に1~2個
玉ねぎ 1/2個
☆だし汁(かつおとこんぶの顆粒でもOK)
1カップ
☆醤油 大さじ4杯
☆砂糖 大さじ2杯
☆みりん 大さじ2杯

1

ボールに☆印の調味料を合わせておく。玉ねぎはスライスし、とんかつは食べやすい大きさに切っておく。卵は溶いておく(白身、黄身を切るように。混ぜすぎない!)

2

1の合わせた調味料を小さなフライパンやどんぶり用の鍋に入れ、玉ねぎを煮る。

3

カツを入れ、卵を流し入れてふたをする。

4

写真

ときどき鍋をゆすりながら好みの卵の硬さまで加熱する。ご飯の上に盛り付けてできあがり!!

コツ・ポイント

卵は混ぜすぎないこと。白身をしっかりはしで切るように混ぜるといいです。つゆだくでつくると卵もとろとろになっておいしいです。あとは、途中で何度かふたを開けて卵が硬くなりすぎないよう見張って、ゆすること。盛り付けるときにだしが多すぎるようであればそのとき調節してください。カツにだしがしみておいしいですが、さくさくを楽しみたい方は後から上にのせてもいいと思います。煮ちゃう方が断然おすすめですけど♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

269(235人)

10/03/12

写真

THEカツ丼の味ですね~♪もう何回も食べてます。

CoffeeCoco

何度も作ってくれて本当にありがとうございますヽ(´ー`)ノ

10/03/11

写真

リピです❤家族みんな大好きな味です!どうもご馳走様でした^^

写真 のじまさん

りぴ大変うれしいです♡ありがとうございます!大好きだなんて♪

10/03/11

写真

前日の串カツの残りで作ってみました。簡単に美味しく出来ました♪

addysa

串カツもおいしそうだな~とってもおいしそうです!!

10/03/10

写真

彼氏もおいしいと行ってくれました★ありがとうございました♪

はなこ*°

彼氏さんにも喜んでもらえてありがたいです!とっても彩りグッド

10/03/08

写真

うんまぁ~♡つゆだくでペロリでした♪次回は卵増やそぉ(;・∀・)

写真 あいちゃそさん

つゆだくで召し上がっていただき光栄です☆ぜひ卵たっぷりで!

10/03/08

写真

人参をプラスして作りました^^甘辛で美味しかったです☆リピ決定

ピンクシュガー

栄養満点ですね♡つくれぽどうもありがとう!!

10/03/05

写真

子供ら絶賛してました♡とっても美味しかったです♪

写真 モーリーママ

子どもさんもお口にもあってよかったです☆つくれぽありがとう!

10/03/03

写真

丼にしませんでしたが、ダンナがめっちゃ喜んで沢山食べました♪

新妻ぇりつぃん

おいしそうなカツ煮♡うふふ(^^)つくれぽありがとう!!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/06/20
おいしいカツ丼は、学生のとき学校近くにあった食堂。他ではなかなかおいしいと思うカツ丼に出会えなくて。うちで作るカツ丼が一番おいしい!と思えるよう、試行錯誤を重ねてこの分量になりました。うちは2人なので微妙にだしがあまってしまうのですが、覚えておきやすくて作りやすい分量ということでこれになりました。最近では、カツ丼ととんかつどっちがいい?って聞くと、「カツ丼!」という答えしか返ってこなくなりました。

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