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台湾風混ぜそば

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Description

近所のお店で食べた台湾風混ぜそばが美味しくて、自分で作ってみたくなったので

材料 （4人分）

ミンチ肉（鶏、豚どちらでもOK）
300g
焼肉のタレ
大さじ3
豆板醤
大さじ1
◯トッピング ニラ
1束
◯薬味ネギ
1束
◯刻み海苔
1枚
◯かつお節粉
適量
◯卵黄
4個
★和え用タレ 麺つゆ
大さじ1
★ごま油
大さじ1/2
★醤油
大さじ1
中華麺（太麺）
4人前
◇ご飯
お好みで
◇ラー油
適量

作り方

  1. 1

    トッピング具材の作成
    ・ニラ、薬味ネギは5mm幅に刻む
    ・海苔は、適度な大きさに刻む

  2. 2

    ミンチ肉を、焼肉のタレと豆板醤を混ぜて炒める。

  3. 3

    麺を茹でる

  4. 4

    麺を茹でている間に、和えようのタレを作る

  5. 5

    茹でた麺に、和え用タレを絡ませる。

  6. 6

    5に、トッピング、ミンチ肉の順に乗せる（海苔は最後に）。

  7. 7

    最後に卵黄を乗せて完成

  8. 8

    食べ方
    よく混ぜて食べる。
    タレは残し気味にして、余ったタレにご飯とラー油を混ぜて別の味わいを楽しむ。

コツ・ポイント

麺を平らげた後のラー油入りご飯までをセットに楽しんでください

このレシピの生い立ち

店の味を再現させるために試行錯誤しました
レシピID : 3838065 公開日 : 16/05/02 更新日 : 23/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年10月27日
写真
Nassiy
めっちゃ美味しかったです♪追い飯も最高でした！
2016年8月30日
写真
sora_555
「ざるそば」じゃ物足りない男子にはピッタリの美味しい台湾そば♪

〆のごはんも含めれば、お腹も大満足ですよね

2016年7月10日
初れぽ
写真
まさ・いち
ほどよい辛さでとても美味しかったです！リピします！

ありがとうございます。

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( )
mewmionパパ
台湾風混ぜそば
by mewmionパパ