国産アスパラソバージュの生ハム巻き

このアスパラソバージュは、山形県酒田市「ＪＡそでうら」管内の園芸農家 佐藤吉徳さんが作った国産品です(^^)/

さっと２分ほど茹でます。茹でると綺麗なグリーンに発色します。
茎の方は堅いので２cmほどカットします。

アスパラ３本を生ハム１枚で巻いて３本作ります。付け合わせにオレンジ系果実とコールスロードレッシング。盛りつけて完成。

生ハムはなるべく上質のものがベストです(^^)
アスパラソバージュには味付けしてませんのでハムの塩加減がポイントです。

タンジェロはみかん科みかん属の果物です。皮をむいて輪切りにします。
普通のオレンジやグレープフルーツなどお好みで。