大根・生わかめ・油揚げ・練り物の味噌汁
さつきA
作り方
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1
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大根は、1.5センチ角の薄切りにする。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。練り物は、5ミリ幅に切る。
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2
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生わかめは、塩を水で洗い流し、2分水で戻す。水気を切り、2センチの長さに切る。
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3
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鍋に○を入れ、沸騰してきたら★を入れる。火が通ったら、いちたん火を止めて味噌を溶き入れる。
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4
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再び火をつけ、生わかめを入れる。沸騰直前に火を止め、お椀に注ぐ。
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5
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２０１６．５．２７
「練り物」の人気検索でトップ１０入りしました。
ありがとうございます。
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6
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２０１６．１０．３０
「生わかめ」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
味噌を溶き入れてからは、沸騰させないこと。風味が飛ぶので。
生わかめは、煮込まないこと。さっと火を通す程度でいい。
生わかめは、煮込まないこと。さっと火を通す程度でいい。
このレシピの生い立ち
GW中の昼食用に作りました。
さつきA
