少量バッター液でさくさく天ぷら
幸せまちこ
作り方
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1
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ボウルにマヨネーズ大１くらいぶちゅっと出して
水大３入れてまぜる
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2
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薄力粉をふるい入れて
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3
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くるくる軽く混ぜる
濃度は水と薄力粉で調節
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4
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小さいフライパンに油を１cmくらい入れて
180℃にあたためる
【こしあぶら】は片面にバッター液をつけて揚げる
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5
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カリっとなったらひっくり返す
【長芋】は皮付きのまま１cm輪切り
バッター液を両面つけて焼き揚げる
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6
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【おくら】は切り込みを入れてバッター液を両面つけて焼き揚げる
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7
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片面カリっとなったらひっくり返す
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8
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【みょうが】は縦半分に切って
バッター液をつけて
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9
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焼き揚げる
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10
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いつも薬味に使っているみょうが
天ぷらにすると
これまた美味しいわよ
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春の山菜【こごみ】の天ぷらも
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12
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サクサクして美味しいですよ！
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13
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育ちすぎた大きめのみょうがも
天ぷらにすると美味しい！
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14
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みょうが、エリンギ、大葉、
玉ねぎのかき揚げ
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15
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岩塩をかけて食べると
とっても美味しいです！
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コツ・ポイント
・少量の天ぷらって、手間がかかりそうだが
マヨネーズバッター液なら少量でも手軽にできる
・卵焼きフライパンで手軽にできる
マヨネーズバッター液なら少量でも手軽にできる
・卵焼きフライパンで手軽にできる
このレシピの生い立ち
2016年5月(平成28年)
●こしあぶらを手軽に食べたくて
●卵で作るバッター液は量が多いからマヨネーズで少量作ってみたら美味しくできたから
●こしあぶらを手軽に食べたくて
●卵で作るバッター液は量が多いからマヨネーズで少量作ってみたら美味しくできたから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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