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案外おいしい　サンマの味噌煮

案外おいしい　サンマの味噌煮の画像

Description

圧力鍋で煮るのでとっても手軽に作れます。じっくり煮込めば骨まで食べられますよ。

材料 （4人分）

サンマ
6尾
味噌
大さじ3
みりん
大さじ4
生姜
1片
水
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    秋刀魚は頭と尾を除いて4等分にします。内臓を取ったら、洗います。生姜は薄切りにしたあと千切りにします。

  2. 2

    写真

    鍋に切った秋刀魚を入れて並べ、生姜も一緒に鍋に入れます。分量の水に砂糖と味噌を溶いたものを流し入れます。

  3. 3

    写真

    落としぶたをしたら、圧力鍋のふたをして火にかけます。圧力がかかっておもりが回るまで強火で煮ます。

  4. 4

    圧力がかかったら火を弱めて10分くらい煮ます。火を止めたら圧力が下がるまでそのまま放置しておきます。

  5. 5

    できあがったら盛り付けてね✨

コツ・ポイント

圧力鍋がない時は、フライパンに並べてじっくり煮込んでもいいですよ。

このレシピの生い立ち

いつも醤油味が多いので、味噌味にしてみました。
レシピID : 3842630 公開日 : 16/05/05 更新日 : 16/05/05

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案外おいしい　サンマの味噌煮
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