トゥルンっと剥ける半熟ゆでたまご

卵は直前まで冷蔵庫で冷やしておいて下さい

卵の尖ってない方に穴をあける
別にしなくても綺麗に剥けます
専用の道具を使わない時は、深く刺しすぎないように注意

ぐつぐつと沸騰したお湯に、卵を投入
割れないようにそっと入れて

7分たったらすぐに氷水の中に卵を投入！
しっかり身を引き締めてあげてね

卵を剥いてみるとトゥルンっと剥けるはず

おでんとか、煮玉子とかすぐに剥く時は、卵にヒビをいれて、ヒビに弱い流水を流し込むようなつもりで剥いてます

味付け玉子は、めんつゆ(２～３倍がおすすめ)に1晩つけておくとできますよ。