俺流！塩鮭と塩えんどう豆の炊き込みごはん
Description
またまた干物を使った炊き込みごはんの紹介です。
白飯に塩鮭を良いですが、たまには炊き込みごはんも如何でしょうか？
白飯に塩鮭を良いですが、たまには炊き込みごはんも如何でしょうか？
おみつさん２
材料
（3合分）
3合
3切
塩えんどう豆
1/2袋（30〜40g）
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
15cm位（大さじ1）
★すりおろし生姜（チューブ）
2cm
適量
刻み大葉
適量
作り方
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1
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塩鮭を焼く。皮目はしっかりと焼いて下さい。
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2
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洗米した米に★の材料を入れてから、規定量の目盛まで水を加える。
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3
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焼き上がった塩鮭の骨を取り除き炊飯器に入れて炊く。
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4
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炊き上がったら、塩えんどう豆を加えて2〜3分蒸らす。
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5
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蒸らし終わったら、塩鮭の皮を取らずに混ぜ合わせる。
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6
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茶碗に盛り付け、刻んだ大葉を散らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
塩鮭の皮をしっかりと焼く事！
香ばしさと、良い脂が旨味に変わります。
香ばしさと、良い脂が旨味に変わります。
このレシピの生い立ち
余りがちな干物類で、簡単に炊き込みごはんを考えてみました。
家にある材料で簡単に出来ます。
家にある材料で簡単に出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつさん２
