さらにおいしい♡HBお任せ酒粕食パン②
Description
ID：3551804の進化バージョンです。いろいろやっているうちに、さらにおいしい酒粕食パンができました！
ezasa
作り方
-
-
1
-
このレシピは、天然酵母コースで７時間かけて焼くパンです。焼き上がり時間を逆算してセットして下さい。
-
-
-
2
-
ちなみに、私は夜寝る前にセットして、朝、パンが焼けるブザーで起きます。朝からいい香りです。
-
-
-
3
-
作り方です。
パンケースに上から順に材料を入れる。
-
-
-
4
-
天然酵母コースで７時間を設定する。
ミックスコールなど音を切るのをお忘れなく。
-
-
-
5
-
あとは寝て？待つだけです。
-
-
-
6
-
質問をいただきました。
現在、強力粉はイーグルを使っています。イーストは赤サフです。
-
コツ・ポイント
コツは特にないです。
寝ている間に、
ふわふわな弾力のあるパンが焼けます。
ぜひ試してみてください！
寝ている間に、
ふわふわな弾力のあるパンが焼けます。
ぜひ試してみてください！
このレシピの生い立ち
最近、自家製天然酵母にハマり、いろいろ調べていくうちに、ドライイーストでも長時間発酵ができることがわかり、HBでも焼けることが分かりました。
少ないイーストで、砂糖や油脂の量も減らし、より酒粕の風味を楽しめるパンを目指しました。
少ないイーストで、砂糖や油脂の量も減らし、より酒粕の風味を楽しめるパンを目指しました。
