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カプレーゼ 風ポテトガレット

カプレーゼ 風ポテトガレットの画像

Description

新じゃがを使ってポテトガレットに！トッピングはモッツアレラ・ミニトマト・バジルでカプレーゼ風♪蕩けるチーズが絡んで美味♡

材料 （スキレット9インチ1枚分）

新じゃがいも（じゃがいも可）
大1個（約200g）
モッツアレラチーズ
1/2個（50g）
ミニトマト
5個
バジルの葉
6枚
オリーブオイル（サラダ油）
大さじ2杯
☆岩塩
少々
☆ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがいもをよく洗い、スライサーのつま切りでスライスし、モッツアレラは6等分の薄切り、ミニトマトは半分にカットする

  2. 2

    写真

    スキレットをカンカンに熱した後弱火にして、オリーブオイルを敷き、じゃがいもを入れて平らに広げて☆を振り、じっくり焼く

  3. 3

    写真

    2に焼き色が付いたらひっくり返す

  4. 4

    写真

    3の上にモッツアレラ・ミニトマト・バジルの葉を散らす

  5. 5

    写真

    フタをして蒸らし、モッツアレラが蕩けたら、出来上がり！

  6. 6

    写真

    熱々のスキレットのまま、テーブルへサーブします♪

  7. 7

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コツ・ポイント

じゃがいもから出るでんぷんでくっつくので、スライスした後は水に晒しません。

今回は、新じゃがを使用しているので皮をむいてませんが、新じゃがじゃないじゃがいもを使用するときは、皮をむいてから使用して下さい。

このレシピの生い立ち

昔々、スイスで食べた『ポテトガレット』が美味しくて、家でもたまに作るようになりましたが、今回は新じゃがでポテトガレットを作りたかったので♪
レシピID : 3845492 公開日 : 16/05/07 更新日 : 21/07/06

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カプレーゼ 風ポテトガレット
by sachi825