放置するだけ!ズボラ干し椎茸の作り方

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Description

天日干しが良いに決まってる!それはわかってる!でも天気に左右されたり帰宅が遅くなりがちな人向き。

材料 (適量)

小さめのもの
紙袋
少し大き目
野菜室
空きスペース

作り方

  1. 1

    写真

    小さな椎茸を選んで紙袋にいれる。
    大きさはこのくらい。

  2. 2

    写真

    入れたら紙袋を三角折りにしたまま野菜室に放置。入れる椎茸は洗わないでね。

  3. 3

    そのまま1週間程放置。

  4. 4

    写真

    紙袋を振ってみて乾いた音がしたら取り出して、瓶やジップロックに詰めます。キッチンペーパーの上で常温にしてからね。

  5. 5

    戻し方は普通の干し椎茸と一緒。戻りづらければぬるま湯や仕事行く前に水に放置してけば良いと思います。香りも何ら普通です。

コツ・ポイント

水分が多めだとカビるので、野菜室に放置する前に1日キッチンペーパーの上に放置してから紙袋に入れると良いです。大き目の紙袋に椎茸が重ならないであろう程度の量で作るのがポイントかな。お使いの野菜室にもよるかもですが、ウチは切れちゃう冷凍のです。

このレシピの生い立ち

ある日紙袋に入れたパセリが勝手にドライパセリになってたので、もしかして椎茸でも出来るかもしれないと思い実験的にやったら出来ました。大量に椎茸を貰ったのですが使い切る自信がないのと仕事で帰宅が遅くなりがちなので椎茸の面倒見れないので。
レシピID : 3845828 公開日 : 16/05/07 更新日 : 16/05/07

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