材料3つで簡単♡豚薄切り肉のロール白菜
Description
無水調理で味付けも塩麹だけで簡単！ 巻き巻きしたらほったらかしの助かりレシピ♪
Yukitchens
材料
（3～4人分）
作り方
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1
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白菜はふんわりラップしてレンチンし、柔らかくして冷ましておく
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2
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エノキを入れる場合は小さく切ってほぐす
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3
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※黄緑色の中間の葉以下は小匙1/2くらい。これより緑の大きい葉は多めにする。でも、中の方の黄色い葉の方がおすすめ！
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4
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白菜に塩麹を塗る
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5
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豚肉を指で薄く広げながら乗せる。
端はなるべく芯の方に寄せる
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6
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エノキを乗せる場合は、豚肉の上に乗せる
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7
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芯の方から、くるくる丸めていく
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8
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鍋にきっちり敷き詰める
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10
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器に盛る時に何か緑色の野菜を乗せると彩りがupします(*^^*)
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コツ・ポイント
中の方の黄色い葉は火の通りも早く、柔らかいです。圧力鍋を使うとトロトロに♡
外葉の場合は圧力鍋の方が早いです。
味付けは塩麹だけなのに、素材の旨味が引き出されて優しい味わい(*´ー`)♪
外葉の場合は圧力鍋の方が早いです。
味付けは塩麹だけなのに、素材の旨味が引き出されて優しい味わい(*´ー`)♪
このレシピの生い立ち
実家の晩御飯の定番で、みんな大好きでした。今は我が家の定番です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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