生クリームとバナナ＊チョコチップケーキ
あにちゃら
作り方
-
-
2
-
予備でカップ型も用意。
＊パウンド型だけでは余りそうなのでカップ型（Mサイズ）も用意しました。100均のカップです。
-
-
-
3
-
大きめのボールに、バナナを適当に千切り入れる。
-
-
-
4
-
泡だて器で、上から粗く潰す。
＊材料を加え、混ぜるうちに細かくなるので大丈夫。
-
-
-
5
-
生クリームを注ぎ入れ、
＊生クリームは、植物性（スジャータ ホイップ）を使いました。
-
-
-
6
-
ぐるぐるよく混ぜ合わせる。
＊泡立てなくて良いです。ぐるぐる、ぐるぐる。バナナと絡めばＯＫ。
-
-
-
7
-
混ざったら、卵を割り入れ、更にぐるぐる混ぜ合わせる。
＊ぐるぐるで大丈夫。
-
-
-
8
-
ホットケーキミックスを2,3回に分けて振り入れ、その都度よく混ぜる。
＊練らない、ぐるぐるね。
-
-
-
9
-
だまが残らない程度でＯＫ。バナナはかなり小さくなっています。
＊やや緩めの生地です。
-
-
-
10
-
ゴムべらに持ち替え、チョコチップを加え、底から返しながらざっくりと混ぜ合わせる。
＊練らないでね。
-
-
-
11
-
パウンド型に2/3ほど流し入れ、カップ型にも半分～2/3の量で入れる。
-
-
-
12
-
数回トントンと落とし空気を抜き、オーブンを180℃にし、30分焼く。焦げそうなら、途中でアルミホイルを掛ける。
-
-
-
13
-
＊写真のように1枚の天板に、間隔を調節して焼きました。庫内の大きさで調整を。
＊オーブンは調整してください。
-
-
-
14
-
串を刺して、生地が付かなければ焼き上がり。パウンド型。焼く前に真ん中に線を入れたのですが、うまく割れなかった。
-
-
-
15
-
＊パウンド型は、焼き立ては膨らんでいますが、冷めていくと縮みます。
＊焼き上がりも柔らかめです。
-
-
-
16
-
カップ型。庫内奥のがやや焼き色が付きました。
やけどに注意して、型ごと数回落とし熱気を抜き、
-
-
-
18
-
＊カップはビニール袋等に入れて冷蔵庫へ。
＊その日に食べるも良し、1日置くも良し。
＊早めに食べ切ってくださいね。
-
-
-
19
-
お好きな厚みにカットしてどうぞ。中はこんな感じです。
＊1日寝かせたのを切りました。
-
-
-
20
-
＊レンジで10~20秒温めると、ふわふわになります。
-
コツ・ポイント
生クリーム全量、バナナ4本なので、種の量は多いです。大きめの型や、予備の型を用意することをお勧めします。チョコチップを入れているので、十分な甘さがあると思いますが、もっと甘味が欲しい方は、砂糖を追加してください。オーブンは調整を。
このレシピの生い立ち
久しぶりにバナナケーキを作ろうかな。生クリームの賞味期限が・・・。残してもねぇ・・・。全部入れちゃえ。チョコチップも入れて♪子供が、今までで一番美味しいと言ってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あにちゃら
