レタスの外葉とカニかまのスープ

レタスは太めの千切り、エリンギは食べやすい長さに切ったあと薄切り、カニかまはほぐしておきます。

鍋にお湯とコンソメキューブを入れて火にかけます。

煮立ったらエリンギをまず入れて煮ます。

最後にレタスを入れて煮立ったら味見して塩コショウで調味して完成。あまり煮込まない方がおいしいです。