とてもシンプルな☆チーズリゾット

お米は洗わずに。
洗うと先に水を吸収してしまい、後から加えるスープの吸収が悪くなります。

水に鶏がらスープの素を溶かし、スープストックを作ります。

フライパンを温め、バターを入れて溶かします。

バターがしっかり絡んだら、お酒を全量加えます。
ちょっとモッタリした感じになります。少し炒めます。

お酒臭さがなくなったら、スープストックを３回くらいに分けて加えていきます。蓋はしません。

スープが少なくなったら軽く全体を混ぜ、またスープを加えます。これを繰り返します。

汁気が少なくなりお米がもっちり美味しくなったところで、塩こしょうして味を整え、粉チーズを加えます。

出来上がり！

もっとチーズ感を楽しみたい時は、ピザ用チーズをさらにひとつかみ加えて見て下さい。すごく濃厚でこれも美味♡