牛もも肉の酒粕りんご漬け

酒粕は細かくカットします。

りんごはすりおろします。

肉に塩、料理酒をなじませます。

酒粕の粗熱をとり、すりおろしたりんごと混ぜ合わせます。

タッパーに酒粕りんごペーストをしき、肉をのせます。

肉の表面にも酒粕を塗り、全体をコーティングして、冷蔵庫で寝かせます。

胡麻油をフライパンで熱し、全ての面に焼き色をつけます。弱火でじっくりと。

食べやすい大きさにカットし、お好みで塩、胡椒を添えて完成。