ヘルシーMCTオイルマヨネーズ
仙台勝山館ココイル
作り方
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1
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卵黄を混ぜます。
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2
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ボウルの淵からオリーブオイルを少しずつ流し入れながら混ぜます。
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3
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もったりしてきたら、MCTオイルを同じようにボウルの淵から流し入れます。
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4
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酢を少しずつ加えます。
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5
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お好みでマスタードと塩を加え、味を整えます。
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6
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※仙台勝山館MCTオイルを使用しました。
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コツ・ポイント
オイルと酢は一気に流し入れず、少しずつ入れるのがポイント。
このレシピの生い立ち
サラダにかけたり、お料理に合わせたり、たくさん使う機会があるマヨネーズですが、その約70％以上は油。ということは、その油が悪い油だった場合、健康へ悪い影響も…。健康のために、良い脂質を使った手作りレシピを考案しました。
仙台勝山館ココイル
