ものぐさbut本格的!! トマトソースの画像

Description

なんにでも使えるトマトソース!常備しておけばレシピの幅もグググっと広がるかも?!

材料 (4人分(パスタソースにした場合))

1/2個
オリーブオイル
50cc
ガーリックハーブソルト
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎを細かめにみじん切りに刻む。

  2. 2

    写真

    火をつける前の鍋にオリーブオイルと①を入れ、弱火でじっくり、10分以上炒める。

  3. 3

    写真

    トマト缶を加える。軽くガーリックハーブソルトと胡椒をし、2/3位の量になるまで、弱火で20分煮る。

  4. 4

    写真

    仕上げに、味をみてガーリックハーブソルトと胡椒で調整したら完成☆

    パスタに和えたり、ピザソースにしたり、トマト煮の味付けにしたり、イロイロ使ってみてください!

コツ・ポイント

トマト缶を入れてから、長時間煮ると酸味が強くなって、フレッシュ感がなくなるので、煮すぎには注意してください。
水分を飛ばしやすくするために、大き目のお鍋を使ってください。私はいつも中華鍋でやってます☆

このレシピの生い立ち

調理師専門学校に通っていた友達から教えてもらったレシピを、ものぐさな私流に省略して作ったものです。

正式なものはまた今度…。
レシピID : 384954 公開日 : 07/06/06 更新日 : 07/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート