行者ニンニクのキムチ漬けを使った餃子
Description
キムチ味の行者ニンニクが美味しさをアップしてくれます♪
札幌在住の松島タツオ
材料
（（約30個））
市販の餃子の皮
30枚
サラダ油（10個分）
30cc
蒸すときの水（10個分）
100cc
■
タネ
200g
☆行者にんにくキムチ漬け
100g
100g
100g
☆生姜すりおろし
小さじ２
☆オイスターソース
小さじ２
☆ごま油
小さじ２
大さじ１
☆塩コショー
少々
作り方
-
-
1
-
毎年、行者ニンニクをたくさん頂きます。
なので色々な料理に使ってバリエーションを楽しんでます(^o^)b
-
-
-
2
-
今回は、餃子のタネにキムチスープで漬けたものを使いました。
レシピはこちらです
↓
レシピID : 3849508
-
-
-
3
-
いつも使ってる餃子の皮です。もちっとした食感で美味しくし上がります。
-
-
-
4
-
キャベツ、長ネギもみじん切りにします。
-
-
-
5
-
タネの材料をボウルに全部入れてよく混ぜて白っぽく粘りが出たらタネ完成。
タネはじっくり良くこねましょう(^^)
-
-
-
6
-
焼く直前に餃子の皮に包み、テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れ熱したら餃子を並べます（10個ずつ）。
-
-
-
7
-
餃子が少し焼けてきたら水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
皮が透き通ってきて水分が無くなってきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
出来た餃子のタネは冷蔵庫で30分以上寝かしたほうが美味しいと思います。
出来上がりの個数は詰める具の量で増減があるので調整してくださいね♪
蒸す水の量は餃子１０個で100ccが目安。
出来上がりの個数は詰める具の量で増減があるので調整してくださいね♪
蒸す水の量は餃子１０個で100ccが目安。
このレシピの生い立ち
毎年、行者ニンニクをたくさん頂きます。
なので色々な料理に使ってバリエーションを楽しんでます(^o^)b
行者ニンニクは北海道の春（５月頃）を象徴する山菜の王様♪
アイヌネギまたはキトピロとも呼ばれて道産子に親しまれています。
なので色々な料理に使ってバリエーションを楽しんでます(^o^)b
行者ニンニクは北海道の春（５月頃）を象徴する山菜の王様♪
アイヌネギまたはキトピロとも呼ばれて道産子に親しまれています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
札幌在住の松島タツオ
