プラリネチョコ転写シートでデコレート01
Description
プラリネチョコは、自宅で作れるか?っということで作ってみました。
材料
(30こ分)
1.5枚
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生チョコ・クリーム(ミルクorビター)①
15g
0.5枚
0.25枚
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生チョコ・クリーム(ホワイト)②
15g
0.75枚
カップ
30こ
転写シート
2シート
作り方
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1
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ボールに板チョコを1枚半を入れ、湯せんで溶かす。
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2
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カップにチョコを流し入れる。菜箸などを使ってカップの形にする。冷蔵庫で冷やす。30分ほど。
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3
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中に入れる生チョコ・クリームをつくる。この度は2種類のチョコ・クリームをつくる。
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4
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ボールに①ミルク/ビター・チョコも湯せんで溶かし、生クリームを入れてチョコ・クリームをつくる。
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5
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別のボールに②ホワイトチョコを湯せんで溶かす。生クリームを入れる。混ぜる。
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6
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冷やし固めたチョコに①②それぞれのチョコ・クリームを入れる。できればクリーム搾り用の袋を使って入れる。冷蔵庫で冷やす。
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7
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板チョコを1枚、湯せんで溶かし、少し冷ましてから冷やしていたモノにチョコでふたをする。
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8
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固まらないうちに転写シートでデコレートして、さらに、冷蔵庫で冷やし、転写シートのシートをゆっくり、はがしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
中に入れた生チョコ・クリームが半生のように、柔らかく食べやすいチョコに仕上がりました。転写シートは、チョコを冷やしている時間に、はさみでカットしておくとナイス。
このレシピの生い立ち
カラフルな転写シートを使ったチョコが、食べたかったので、作りました。アルミカップも少し余っていたので。思いのほか手軽にできました。