2種類ベリーのカスタードタルト
Description
そんな事ない!こんな素敵なタルト作れます♡
材料
(ホールタルト)
作り方
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1
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予め、こちらのレシピでカスタードを作り置きして下さい。卵8〜9こ分で。(レシピID : 3302279)
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2
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タルト生地を作ります。オーブンは180度に。
大きめのボールにバターを入れ、レンジで3秒チン。(溶け過ぎ注意)
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3
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バターがほんのり溶けたら、砕いたグラハムクラッカーを入れ混ぜる。
サラサラが、バターを吸収してダマになるくらいまで。
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4
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タルトグラスに、生地を全部入れて上からラップする。
その上から指と手の平を使い平らにしてく。
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5
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底と端をしっかり詰めるように。(もし生地が足りなかったら、ボールに戻してバターとグラハムクラッカーを追加し再度混ぜる)
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6
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ラップを外してオーブンで10〜15分。
焼きたては柔らかいので触らず、余熱がとれたら固まったのを確認し冷蔵庫で冷やす。
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7
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いちごとブルーベリーの準備。
使う分を洗い、ザルに。全部のいちごのヘタをカットし、キッチンペーパーで水気をしっかりとる。
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9
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タルトとカスタードを冷蔵庫から出す。カスタードはスプーンなどで混ぜてからタルトに乗せます。なるべく平らになるように整え、
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10
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いちごを端から乗せていきます。写真を参考に、いちごの頭半分くらいがカスタードの部分から出るように。
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11
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時計回り、逆回り、好きな方向で中心まで並べます。中心は小さめのいちごを。(ブルーベリーも乗せるのでキツキツはNG)
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12
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ブルーベリーも洗い水気をしっかりとり、いちごの間に乗せるように。
一番端のいちごの間にちゃんと乗せるとキレイに見えます。
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13
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完成♡
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14
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タルト生地とカスタードだけで間に何も入ってないので、切る時は崩さないように注意。
来客用なら冷蔵庫で少し置いてからが◎
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コツ・ポイント
★ブルーベリーはカスタードが見える部分を隠すように。
元々甘いグラハムクラッカーでタルト生地を作るので、生地に砂糖は入れてません。
このレシピの生い立ち
そんな彼が、クックパッドに乗せたら?と提案してくれたので。
誕生日や記念日にぴったしな豪華なケーキです。