トマトのリゾット詰め。

トマトの底を少し切る(お皿に盛った時に転がってしまうので)。さらに、ふたの部分とカップにする部分に切り分け、カップの部分に関しては中をくりぬく。

くりぬいた部分は種を除き、実は食べやすい大きさに切り、トマトの汁もとっておく。

トマトの実と汁を使ってリゾットを作っていく。作り方はお好みで。この後オーブンに入れるため、アルデンテにしたい方はその辺も考えて作りましょう。

全体にオリーブオイルをかけて１９０度くらいのオーブンで皮が多少くしゅっとするまで焼く。