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レシピID :385255
☆高野豆腐の戻し方（覚書）☆
水やぬるま湯で戻したのと全然違った食感！
モソモソ感一切ナシ！つる～んとした口当たりまろやかな高野豆腐が味わえます♡
モソモソ感一切ナシ！つる～んとした口当たりまろやかな高野豆腐が味わえます♡
材料
高野豆腐
適量
熱湯
適量
■
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1
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて高野豆腐を入れる。
完全にふっくらするまで放置。
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2
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ザルに上げ、水気を切る。手で触れるくらいになるまで冷ます。冷めたら優しく絞り、好みの大きさに切って調理する。
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3
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2009/11/19写真差し替えました。煮物でも大丈夫との皆さんからの報告により、レシピ名を「高野豆腐の戻し方」に変更！
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4
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じんばろｻﾝのID:978550 のお味噌汁に♪
コツ・ポイント
熱湯に入れた瞬間、一気にふっくらしてきますが、中心部が完全に戻っていないことがあるので、5～10分くらいは湯に浸しておく。
バットやボウルに高野豆腐を入れて、熱湯を回しかけても良いですが、この方法の方が楽チン♪
バットやボウルに高野豆腐を入れて、熱湯を回しかけても良いですが、この方法の方が楽チン♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(106人)
ふわふわの食感を味わってもらえて幸せです♪お試しありがとう☆
ふっくら戻ってますね～♪お試し下さってありがとう☆
高野の種類によっては崩れるかも…。調整必要かもしれませんね。
美味しそうな煮物に変身ですね♪お試し下さってありがとう☆
ふっくら戻ってますね♪お役に立てると嬉しいです。レポ感謝☆
ふわんふわんに戻って良かった～♪お試し下さってありがとう☆
熱湯パワー恐るべしですよね＾＾お試し下さってありがとう♪
柔らかそうな感じ伝わってきます♪お試し下さってありがとう☆
お試し下さってありがとう♪この方が簡単ですよね＾＾ｖ
ひかる51ｻﾝ♪こちらこそ今年もどうぞ宜しくおねがいします☆
お試し下さってありがとう♪写真にうっとり♡素敵レポに感謝☆
きゃは♥素敵！高野豆腐が天使になったー♪嬉しいレポありがとう
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