☆高野豆腐の戻し方（覚書）☆
レシピID:385255
水やぬるま湯で戻したのと全然違った食感！
モソモソ感一切ナシ！つる～んとした口当たりまろやかな高野豆腐が味わえます♡
モソモソ感一切ナシ！つる～んとした口当たりまろやかな高野豆腐が味わえます♡
材料
| 高野豆腐 | 適量 |
| 熱湯 | 適量 |
-
1
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて高野豆腐を入れる。
完全にふっくらするまで放置。
-
2
-
ザルに上げ、水気を切る。手で触れるくらいになるまで冷ます。冷めたら優しく絞り、好みの大きさに切って調理する。
-
3
-
2009/11/19写真差し替えました。煮物でも大丈夫との皆さんからの報告により、レシピ名を「高野豆腐の戻し方」に変更！
コツ・ポイント
熱湯に入れた瞬間、一気にふっくらしてきますが、中心部が完全に戻っていないことがあるので、3分くらいは湯に浸しておく。
バットやボウルに高野豆腐を入れて、熱湯を回しかけても良いですが、この方法の方が楽チン♪
バットやボウルに高野豆腐を入れて、熱湯を回しかけても良いですが、この方法の方が楽チン♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
71件
(61人)
まぁ～！レシピ常備して下さってありがとう♪感激です～☆
お試し下さってありがとう♪ふっくら戻ってますね～♡感謝☆
わぁ～い＾＾熱湯バンザ～イ！美味しく変身してもらえて感激☆
可愛らしい高野豆腐ですね～♡見とれちゃった＾＾レポ感謝です♪
わぁ～い！ふっくら大成功＾＾ｖこちらこそ感謝ですよ～♡
から揚げに変身☆とっても美味しそう♡レシピ見て下さって感謝☆
これはナイスアイディアですね♪れぴぱくｻﾝありがとう☆
わぁ～っ！美味しそう♡ステキなレシピに変身して下さって感謝☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/06
いつも母がこの方法でやっていたので。
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