揚げ・焼き用☆高野豆腐の戻し方（覚書）
レシピID:385255
水やぬるま湯で戻したのと全然違った食感！
モソモソ感一切ナシ！つる～んとした口当たりまろやかな高野豆腐が味わえます♡
モソモソ感一切ナシ！つる～んとした口当たりまろやかな高野豆腐が味わえます♡
材料
| 高野豆腐 | 適量 |
| 熱湯 | 適量 |
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1
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて高野豆腐を入れる。
完全にふっくらするまで放置。
-
2
-
ザルに上げ、水気を切る。手で触れるくらいになるまで冷ます。冷めたら優しく絞り、好みの大きさに切って調理する。
-
3
-
コツ・ポイント
熱湯に入れた瞬間、一気にふっくらしてきますが、中心部が完全に戻っていないことがあるので、3分くらいは湯に浸しておく。
バットやボウルに高野豆腐を入れて、熱湯を回しかけても良いですが、この方法の方が楽チン♪
バットやボウルに高野豆腐を入れて、熱湯を回しかけても良いですが、この方法の方が楽チン♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
69件
(60人)
わぁ～い＾＾熱湯バンザ～イ！美味しく変身してもらえて感激☆
可愛らしい高野豆腐ですね～♡見とれちゃった＾＾レポ感謝です♪
わぁ～い！ふっくら大成功＾＾ｖこちらこそ感謝ですよ～♡
から揚げに変身☆とっても美味しそう♡レシピ見て下さって感謝☆
これはナイスアイディアですね♪れぴぱくｻﾝありがとう☆
わぁ～っ！美味しそう♡ステキなレシピに変身して下さって感謝☆
キレイな絹肌ですね♪ぜひお母様にも教えてあげて下さーい♡
レポありがとうﾃﾞｽ☆いっぱい変身させちゃって下さーい♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/06
いつも母がこの方法でやっていたので。
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