茹で鶏の粒マスタードソース

茹で鶏の粒マスタードソース

Description

カロリー控えめ!でも食べた感はしっかり!

材料

鶏肉(胸肉、もも肉 どちらでも)
1枚
☆粒マスタード
小さじ2
☆マヨネーズ
小さじ2☆
☆鶏の茹で汁
大さじ1
☆塩
少々
※(茹で用)ネギの青い部分
1〜2本分
※乾燥パセリ
適量

作り方

1

鶏肉を下処理します。
鍋に水と料理酒、塩。あればネギの青い部分や生姜も一緒に入れて、鶏肉を茹でます。

2

写真

茹であがった鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
パセリとチリパウダーを振りました。無くてもオッケー。

3

写真

粒マスタード、マヨネーズ、塩、鶏肉の茹で汁を混ぜて、ソースを作り、鶏肉にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・鶏肉は茹ですぎず。途中で火を切って余熱で中まで火を通す方が、柔らかく仕上がります。
・茹で汁はソースに使って残った分も、卵とワカメを入れて、塩胡椒て味を整えればスープに使えます。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の旦那さんが、鶏の粒マスタードソテーが食べたい!って言うので、胸肉の茹で鶏、カロリーオフのマヨネーズで作りました。
レシピID : 3854099 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/07/25

First tsukurepo mark
写真

カレー粉をかけてみました(^^) 美味しかったです☆

yuka424

ありがとうございます