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低糖質レシピ☆春のしんじょう椀

低糖質レシピ☆春のしんじょう椀の画像

Description

しんじょうも手作りなら低糖質でできちゃいます！
今回は鱈とエビのすり身にそら豆を混ぜて、春をイメージしてみました。

材料 （4人分）

真鱈(皮なし)
80g
海老
80g
そら豆
4個
卵白
1/2個
塩
少々
おろし生姜
少々
醤油
小さじ1/2
糖質0の日本酒
小さじ1/2
ラカント
小さじ1/4
■ ☆吸い地
出汁
400cc
醤油
小さじ1
ラカント
小さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    そら豆は塩ゆでして皮を向き、半分に割っておく。
    海老は半量を、1cmくらいの角切りにしておく。

  2. 2

    フードプロセッサに、鱈・海老半量・卵白・塩・おろし生姜・醤油・酒・ラカントを入れて撹拌し、そら豆と海老を加えて混ぜる。

  3. 3

    写真

    4等分にしてラップで茶巾に包み、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。

  4. 4

    写真

    鍋に吸い地の材料を入れて加熱する。
    お椀に蒸したしんじょうを入れて、吸い地を注ぎ、好みの椀つまや吸い口を添える。

  5. 5

    ※今回は、椀つまにかいわれ大根をさっと茹でてむすんだもの、吸い口におろし生姜を添えました。

  6. 6

    1人分・40kcal
    蛋白質 9.1g
    脂質 0.2g
    糖質 1.2g

コツ・ポイント

たねは、焼いてハンバーグのようにしても美味しくいただけます(*^^*)
糖質制限が厳しくない方は、はんぺんを50gほど加えると更に美味しくなります！

このレシピの生い立ち

ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
レシピID : 3854998 公開日 : 16/05/12 更新日 : 16/05/12

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料理研究家鈴木沙織
低糖質レシピ☆春のしんじょう椀
by 料理研究家鈴木沙織