レッドオニオンとパプリカとトマトのマリネ

レッドオニオンとパプリカとトマトのマリネの画像

Description

赤い野菜で揃えたマリネです。リンゴ酢で酸味を抑えているので食べやすいです。常備菜におすすめです。

材料 (3~4人分)

砂糖
大さじ1
リンゴ酢
大さじ2
レモン汁
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、パプリカは千切り、ミニトマトは4等分に切る。

  2. 2

    ボールに砂糖、りんご酢、レモン汁、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    1の野菜を2に入れて和える

  4. 4

    ☆2017年6月レシピをトマトからミニトマトに変更して写真も新しくしました。

コツ・ポイント

作った日に食べられますが翌日の方が味がしみておいしいです。リンゴ酢でなく穀物酢でも可能です。お好みで調味料は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

赤い野菜だけを使ってお弁当に彩りをつけたかったので作りました。
レシピID : 3855879 公開日 : 16/05/26 更新日 : 17/06/03

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