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簡単！絶品！骨付きチキンカレー

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Description

安いトマト缶と手羽元で絶品カレーができちゃいます！
鶏はホロホロで軟骨までスプーンでほぐれます☆
コクと酸味のハーモニー

材料 （6皿分）

鶏の手羽元(大きさにゆる)
8本〜10本
玉ねぎ
大2個
人参
2本
バター(マーガリン)
10g
横濱風来亭カレールウ
1袋
にんにく(みじん切り)
1かけら
●水(トマト缶少なめ2杯分)
750ml
●トマト缶
1缶
●コンソメ
大さじ1
●ローリエorナツメグ粉
適量
●酒
50cc
〇ウスターソース
大さじ2
〇醤油
大さじ1
〇ハチミツ、ケチャップ
大さじ1/2
■ (ハチミツでカレーが固まらない)
塩コショウ
適量
ガラムマサラ
2振り

作り方

  1. 1

    まず手羽元！安いので◎

    圧力鍋に油と牛脂とニンニクを熱し塩コショウした手羽元を皮から焼き目をつけ1度取り出します！

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにしてマーガリンを乗せてラップし700wで4分チン！
    取り出してニンニクと一緒に飴色になるまで炒めて！

  3. 3

    写真

    人参は1口大の大きめに乱切り
    圧力鍋ですると溶けちゃうので、かなり大きめでもOK
    うちはこれくらい！

  4. 4

    (1)の圧力鍋に(2)と(3)と●を入れて強火！軸が上がったら10分加圧してください！

    (普通鍋の場合は弱火で1時間)

  5. 5

    圧力鍋の軸が降りたら蓋を開けてカレールウと〇を入れて混ぜる

    この時、火は1度消して！

  6. 6

    弱火で10分コトコトしてガラムマサラを振り入れてひと煮立ちすれば完成☆
    混ぜながらコトコトしてね！焦げ付きます

  7. 7

    写真

    カレールウは横濱風来亭のカレーフレークがオススメ！

  8. 8

    写真

    スパイシーなカレーが好みならzeppin黒の中辛がオススメ！

  9. 9

    水の分量はカレールウによって変えて下さい

コツ・ポイント

飴色玉ねぎは根気で！笑
もし焦げる様ならすこーし水を小分けに入れて
焦げを防いで！

このレシピの生い立ち

やすーい手羽元でチキンカレーを作りたくて！！
レシピID : 3856320 公開日 : 16/05/13 更新日 : 16/08/15

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簡単！絶品！骨付きチキンカレー
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