塩糀で減糖！ブルーベリージャム
糀屋本店
作り方
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1
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ブルーベリーを洗って鍋に入れ、砂糖と塩糀をまぶしておく。
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2
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蓋をして弱火にかける。途中、混ぜながら、馴染んできたら火を止める。
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3
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お好みで、ヨーグルトやアイスクリームと一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
黄金比率は、
＜素材の10％の砂糖、素材の1％の塩糀＞
一般のｼﾞｬﾑより糖分が低いので、長持ちはしません。冷蔵保存で早めにに食べ切りましょう。
ブルーべりー以外にもリンゴやいちご、さつまいもでも美味しくできます。
＜素材の10％の砂糖、素材の1％の塩糀＞
一般のｼﾞｬﾑより糖分が低いので、長持ちはしません。冷蔵保存で早めにに食べ切りましょう。
ブルーべりー以外にもリンゴやいちご、さつまいもでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
罪悪感の少ないジャムが食べたくて…。
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糀屋本店
