さっぱり＊ひじきと豆のサラダ

ひじきは水やぬるま湯で戻し、砂などが無いように何度も水を変えます。

ざるに上げよく水を切ります。

水菜は２センチくらいに切ります。

レモンを絞っておきます。
レモンの皮も刻んで入れると香りが良いです。

ひじきと水菜とドレッシング・レモン汁をよく混ぜて、
（ドレッシングは味を見ながら加えてください。大目がおススメ）

タッパーやフリーザーバックに入れて、冷蔵庫で半日置きます。