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私用ダイエットスープ！辛旨韓国風スープ

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Description

ダイエットスープ第４弾！ほっこり優しいスープも良いけど、ここらで刺激的でもちゃんと旨味がしっかりなスープいかがですか？

材料

豚コマ肉
120g
キャベツ
1/6個
エリンギ
1本
マイタケ
1/2パック
えのき
1/2袋
胡麻油1(炒め用)
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
刻みにんにく
1/2片
☆豆板醤
小さじ1〜大さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆ほんだし
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ2
胡麻油2(スープ用)
小さじ2
塩
ひとつまみ強
ダシダ
小さじ2
その他お好みの海鮮出汁
アサリ

作り方

  1. 1

    写真

    キノコは薄切りに、キャベツは細かく切っておきます。
    ☆の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    小鍋に胡麻油1を熱してにんにくと生姜を炒め香りを出し豚コマを炒める。跳ねるので注意。

  3. 3

    写真

    キノコやキャベツを加えさっと炒めてたっぷりの水を入れて煮てあくとりをする。

  4. 4

    写真

    ☆を加えて一煮立ち。残りの調味料を足して塩で味を整えます。

  5. 5

    写真

    うどんと♪

    具を半分くらい先に食べてから麺ね☆

コツ・ポイント

塩で味がまとまります。少しずつ足しては自分の良い所を見つけてみてください。「何か足りない？」と思うとおそらく塩です。

さらに美味しくしたいなら海鮮の出汁を追加。今回はアサリの酒蒸しの出汁を足しましたが具材としてエビでも美味しくなるかと☆

このレシピの生い立ち

ダイエットはお腹いっぱい食べて痩せたい派です。スープはそのサブとして最高ですね♪

スープを必ず食べてから他の食事をするだけです。小腹がすいた、体が冷えたら、なにやら口が寂しい？なんでもいいです。よく噛んでどうぞ♪
レシピID : 3857303 公開日 : 16/05/13 更新日 : 16/05/14

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ちゆっぺ
私用ダイエットスープ！辛旨韓国風スープ
by ちゆっぺ