♡チョコin珈琲&キャラメルのマフィン♡
monchan♪♪
作り方
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1
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卵、無塩マーガリンは常温にしておく。
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2
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板チョコはバキバキと割って細かくしておく。
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3
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まずキャラメルを溶かします。
キャラメルは5mm角程度に切る。大きめの耐熱容器に○印を全て入れ、スプーンでかき混ぜる。
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4
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③を電子レンジ600Wで20秒加熱する。
1度取り出し、スプーンでグルグル混ぜる。
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5
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キャラメルの粒が残っていたら、もう一度600Wで20秒加熱する。また混ぜてみる。綺麗に溶けるまで加熱を繰り返して下さい。
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6
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砂糖と無塩マーガリンを白っぽくなるまで、泡立て器でよく混ぜる。
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7
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卵を別容器に割りほぐし、⑥に3度程度に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
卵を全部入れたら、⑤も入れて混ぜる。
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8
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⑦にホットケーキミックスを入れて、木べらでさっくりと混ぜる。
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9
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粉っぽさがなくなったら、割っておいたチョコを入れて混ぜる。上に乗せるチョコを少しだけ残しておく。
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10
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マフィンカップや銀カップ等に6分目くらいまで入れ、残しておいたチョコを乗せる。
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11
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170度に予熱したオーブンで30分焼く。
焼き時間は焼け具合を見ながら調節してくださいね♪
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12
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爪楊枝を刺してみて、ベタっとした生地が付いてこなければ焼き上がり。冷めたらお召上がり下さい。
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13
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インスタントコーヒーとキャラメルは此方を使いました♪
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14
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2017.2.14
話題入りさせて頂きました♪
作って下さった10名の女神様、ありがとうございますm(*_ _)m
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コツ・ポイント
キャラメルをレンジで溶かす時は、ブクブクと溢れそうになるので、大きめの耐熱容器で加熱して下さいね♪
ブレンディ以外のインスタントコーヒーを使う場合は、冷たい牛乳に溶けにくいので、温めてからコーヒーを入れてキャラメルを溶かす様にして下さい。
ブレンディ以外のインスタントコーヒーを使う場合は、冷たい牛乳に溶けにくいので、温めてからコーヒーを入れてキャラメルを溶かす様にして下さい。
このレシピの生い立ち
Kαi＊MαMαさんのマフィン( レシピID：3475048 )を作った時に、コーヒーとキャラメルも合いそうだな〜っと思ったので♪
自分なりの分量でホットケーキmixで作りやすく考えてみました(^^)
自分なりの分量でホットケーキmixで作りやすく考えてみました(^^)
monchan♪♪
