豆腐ドレッシングで☆モリモリ温野菜
作り方
-
-
1
-
〈温野菜の準備〉
じゃがいも・にんじんを5mm幅の半月切りに、ブロッコリーは小房に切り分け、ベーコンは6等分に切ります。
-
-
-
2
-
沸騰したお湯で、にんじん→じゃがいも→ブロッコリーと時間差でお鍋に入れながら、湯がきます。
-
-
-
3
-
食べやすい固さになったら、ザルで湯切りし、キッチンペーパーで水気をしっかり切ります。
-
-
-
4
-
ベーコンは両面焼き目をつけて、出てきた油と一緒に、温野菜と混ぜます。
-
-
-
5
-
〈豆腐ドレッシング作り〉
豆腐・ポン酢・柚子胡椒を器に入れて、菜箸でぐるぐる混ぜます。豆腐の形が無くなるまで。
-
コツ・ポイント
野菜を湯がく時、時間差を失敗すると固かったり、柔らかくなりすぎたりするので、注意して下さい(^^)
このレシピの生い立ち
満足感が得られて、パパも食べられるカロリー控えめの温サラダを考えていて(^^)