煮詰める手間なし 圧力鍋であんこ
じゅり1209
作り方
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1
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小豆を洗って３倍量の水で茹でる。
2.3分沸騰したら茹でこぼし軽く洗う。
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2
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圧力鍋に小豆と３倍の水を入れ火にかける。
圧がかかったら２５分！！
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3
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自然放置。圧が抜けふたを開けると汁気がなく柔らかくなっています。そこに砂糖を入れます
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4
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砂糖を溶かし、塩を加えてできあがり。
余熱で砂糖と塩を溶かせば焦げる心配もありません。
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5
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２代目の圧力鍋はニトリで購入。安いですがシンプルで使いやすいです。
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6
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最後に鍋にこびり付いたあん、もったいなくないですか？
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少し多めに残して、同じぐらいの量の牛乳を入れて混ぜちゃいましょう♪
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そのまま食べてもOKですが、凍らせてアイスにしても美味☆
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パンケーキの付け合わせに～♪
おから入りホットケーキhttp://cookpad.com/recipe/3843985
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小分けにして冷凍、そのままアイスとして食べる時もあります（＾＾
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手が汚れない手作りおはぎhttp://cookpad.com/recipe/2317070
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コツ・ポイント
汁気がないあんこ作り、圧力鍋なら簡単。３倍量の水で２5分！！
砂糖を入れてから火にかけると焦げやすいので気をつけてください。
砂糖を入れてから火にかけると焦げやすいので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
みなさんのレシピを参考に何度も作って、これに落ち着きました。
煮詰めるのは時間がかかるし、ちょっと放置すると焦げやすい餡子作り、これなら失敗しません。
煮詰めるのは時間がかかるし、ちょっと放置すると焦げやすい餡子作り、これなら失敗しません。
じゅり1209
