どっさり薬味のカツオたたき
いばどら
作り方
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1
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カツオのたたきは1センチ幅にカットし、お皿に並べます。
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2
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ニンニクを薄く切り、カツオの上に乗せます。
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3
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ミョウガを薄く切り、カツオの上に乗せます。
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4
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★を混ぜ合わせタレを作る。タレをたっぷりかければ完成！タレを作るのが面倒ならポン酢でも可。
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コツ・ポイント
ニンニク、ミョウガは惜しまずたっぷり乗せると、酒のつまみにも良いかと思います。
このレシピの生い立ち
地元の寿司屋でアルバイトをしていた時に、大将が良く作ってくれた思い出のカツオタタキです。
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いばどら
