残り物のフレンチマスタードでドレッシング
Description
フレンチマスタードってなかなか消費できずに冷蔵庫に残ってしまいますよね。それをアクセントに使った簡単ドレッシングです。
酒とつまみ
材料
（3皿分）
フレンチマスタード
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1.5
白バルサミコ酢
大さじ1.5
（白ワインビネガーの場合は
大さじ1.5より少ない量）
塩
小さじ1/4
黒こしょう
ミル3～5回転
作り方
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1
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ドレッシングはすぐにできるので、先にドレッシングをかけるサラダの方を作っておきます。
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2
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材料を全て、ボウル(お皿)に入れて、かき混ぜます。
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3
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フレンチマスタードが一番混ざりにくいです。フレンチマスタードもダマなく混ざったら、完成です。
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4
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（お皿にサラダを盛った、その上からドレッシングをかけます。）
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コツ・ポイント
・白バルサミコ酢と白ワインビネガーでは酸味が違います。ワインビネガーの方が酸味が強いので、調整を。
・フレンチマスタードの甘みを感じる仕上がりになります。甘さが苦手な方は、ブラックペッパーの量を増やす／マスタードの量を減らすで調整を。
・フレンチマスタードの甘みを感じる仕上がりになります。甘さが苦手な方は、ブラックペッパーの量を増やす／マスタードの量を減らすで調整を。
このレシピの生い立ち
サンドイッチやフライ物の時に使うフレンチマスタード、一度買うとなかなか使い切れずに冷蔵庫の中で残っていますよね。それを消費すべく考えた結果、オリジナルドレッシングを考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
酒とつまみ
