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おかひじき(水菜でもok)三色ポン酢和え

おかひじき(水菜でもok)三色ポン酢和えの画像

Description

おかひじきをポン酢でさっぱりと♪
おかひじきを水菜に代えても美味しくいただけます！
暑気あたりに効くヘルシーな一品☆

材料 （２人分）

おかひじき ※無ければ水菜
お好みの量
ニンジン
１/２本
新玉ねぎ
１/２個
いりごま
適量
＊ポン酢
大さじ３杯
＊ごま油
小さじ１杯
＊味の素
少々
＊塩コショウ
少々
＊山椒の粉(無しでもOK)
少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを繊維にそってスライスし、軽く水にさらしてざるにあけて水を切る。ニンジンを千切りにし、おかひじきを水洗いする。

  2. 2

    おかひじきを鍋に沸騰したお湯で１分ゆで、千切りにしたニンジンを投入して火をとめる。鍋の中をざるにあけてお湯を切る。

  3. 3

    ざるにあけた野菜をキッチンペーパーなどで包んでしぼり、水気をを切る。

  4. 4

    ボウルに＊の調味料を入れ、３とよく和える。調味料の塩気は塩コショウかポン酢の量で、各自お好みで調整してください。

  5. 5

    器に入れ、あら熱をとってから1時間以上冷蔵庫で冷やす。いりごまをちらして出来上がり！

コツ・ポイント

きちんと野菜の水気をキッチンペーパーなどでしぼって切ること。
味の素はほんの少しでOKです。

おかひじきが無ければ水菜で代用できます。
量は片手で掴める～両手にのる程度が目安です。

山椒の粉は無くても構いませんが、あると更に美味しく！

このレシピの生い立ち

調理師の祖母が作っていたものに少し手を加えて。
栄養満点のおかひじきを冷たいおかずでさっぱりといただきましょう(*^^*)
レシピID : 3861998 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年5月21日
写真
うさかあちゃん
おかひじき、初めて食べました！とても食べやすいです。

初おかひじきのレシピに選んでくださりありがとうございます!!

2016年5月25日
写真
ぱやかちゃん
色もキレイで美味しくできました〜♪

れぽありがとうございます！

2016年5月22日
写真
チョウロウ
大量に頂いた水菜で！サッパリ美味しかったです。山椒あいますね。

ありがとうございます！山椒は暑気あたりを防ぐらしいですね♪

2016年5月21日
初れぽ
写真
minipenko
水菜で。 簡単においしくできました！

水菜のチャレンジ、ありがとうございます！

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( )
愛犬同好会
おかひじき(水菜でもok)三色ポン酢和え
by 愛犬同好会