サラッとサラチキ✼梅わさび冷やし茶漬け
作り方
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1
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丼に冷ごはんを盛る。(冷水でさっと洗ったごはんでも◎)
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2
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手で裂いたサラダチキンを載せる。
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3
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種を除いて手でちぎった梅干しを載せ、蒸し大豆(または大豆の水煮/
解凍してさやを外した枝豆などでも)を散らす。
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4
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手でちぎったベビーチーズと大きく砕いた胡桃を散らし、塩昆布を載せる。
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5
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手でちぎった大葉を散らしてわさびを添え、冷やした麦茶(ウーロン茶や健康茶でも)をそえて食卓へ。
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6
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食べる直前に、各自お茶を注いでお召し上がりください。
*氷を入れてもいいかも。
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コツ・ポイント
梅干しは商品により塩分、大きさが異なるので、味を見て適量お使いください。
塩昆布・梅干しの量・割合で味を調整するか、又は麺つゆなどでお好み味にしてお召し上がりください。
注ぐ麦茶の量はお好みで。多めに注いでサラサラ~っと食べるのがお勧め。
塩昆布・梅干しの量・割合で味を調整するか、又は麺つゆなどでお好み味にしてお召し上がりください。
注ぐ麦茶の量はお好みで。多めに注いでサラサラ~っと食べるのがお勧め。
このレシピの生い立ち
サラダチキンに、ベビーチーズ、胡桃、梅干し、大葉など合わせたお手軽冷やし茶漬けを作りました。包丁要らず&すぐできるので、蒸し暑い季節のひとりランチにもよさそうです。