豚肉とキクラゲ中華風炒り卵

キクラゲを水に約30分つけて戻し、2〜3回手もみ洗いをして、ザルに取って水切りをする。

玉ねぎは繊維に沿って薄切り、卵は溶きほぐしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、割りほぐした卵を入れ手早く混ぜて、半熟の炒り卵を作り皿に取る。

④に炒り卵を戻して混ぜ、最後に香り付けでごま油をひと回し。オイスターソース（醤油でも可）をかけて出来上がり。