丸寿しの再現レシピ
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作り方
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1
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酢、砂糖、生姜を混ぜ合わせる。
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2
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ボウルに、おから、生姜、青ねぎ、すりゴマを入れ、混ぜ合わせた１を入れる。
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3
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冷蔵庫で１～２時間寝かせると、味がなじんでおいしいです。
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4
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実際は酢でしめた魚がネタになってます。
（写真:かつ盛さんの丸寿し）
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5
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愛媛県の内子に遊びに行った際には、ぜひ食べて見てください！
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コツ・ポイント
お砂糖はお好みで、増減してください。
おからは生のもので作って下さい。
おからは生のもので作って下さい。
このレシピの生い立ち
某宿の奥さんから教わった材料で、分量は自分なりに考えました。
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