白ワインのお供に☆サラダ風ショートパスタ
Description
天気のいい休日のブランチに、あっさりとしたサラダ風の冷製ショートパスタはいかがですか。冷たい白ワインによく合いますよ。
Arze
材料
（２人分）
サラダ用レッドオニオン（なければ玉ねぎ）
1/2個
１個
あらびきウィンナー
３本
２個
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Ａ
・オリーブオイル
大２
・白ワインビネガー
50ml
適量（多め）
・クレイジーソルト（塩でも可）
適量
・麺つゆ
小１
作り方
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1
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パスタをゆでる。ゆで上がったら冷ましておく。冷水で少し締めても良い
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2
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玉子は固ゆでにし、輪切りにしたら冷ましておく。パスタと玉子をゆでている間に他の材料の調理
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4
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ウィンナーの油っ気が抜けて、表面がカリッとした感じになったら取り出して冷ましておく
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6
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火を通した材料が冷めたら玉子以外のすべての材料をボウルに入れ、Ａを投入してよく混ぜ合わせる
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7
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冷蔵庫で冷やして出来上がり。器に盛って上に玉子をあしらっていただく
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コツ・ポイント
例によって分量は目分量、しかも今回はかなりいい加減です。またちゃんと計って訂正しておきますσ(^_^;)
パセリや乾燥バジルなどいろいろトッピングしてみるのも美味しいでしょう。皿に残ったドレッシングをパンにつけて食べても美味いですよ。
パセリや乾燥バジルなどいろいろトッピングしてみるのも美味しいでしょう。皿に残ったドレッシングをパンにつけて食べても美味いですよ。
このレシピの生い立ち
農協の直売所で美味しそうなレッドオニオンをどっさり買い、鮮度が落ちる前に食べたかったので適当に作ってみたらなかなか美味しかったんです（笑）
