ブルグルのミートローフ
トルコのキッチン
作り方
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1
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1カップのお湯にブイヨンを溶かし、ブルグル１/2カップを入れ、15分蒸らす。
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2
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①の間に、フライパンにバターを入れ、玉ねぎを数分炒める。
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3
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挽肉を加え、軽く炒め合わせる。（完全に火が通りきらないくらいがちょうど良いです）
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4
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ボウルに卵を溶いておく。
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5
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別の大き目のボウルに、材料を全て混ぜ合わせる。
（チーズはトッピング用に少し残しておく）
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6
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耐熱皿に流し込む。
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7
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170度に熱したオーブンで40分ほど焼く。
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8
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焼きあがりの頃に、チーズを振りかけ、焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
小麦の外皮等をそのまま挽いているブルグルは食物繊維も豊富で栄養満点。低GI値食品なので血糖値が気になる方にもとってもお勧めです。食感は玄米のようにプチプチで、ご飯と一緒に炊くのもOKです。お肉のカサ増しにも。他のレシピも是非試してください！
このレシピの生い立ち
トルコのレシピを日に紹介したくて。
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