胡麻が香るとろけるゴマプリン
蜜星☆☆☆キッチン
作り方
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材料計ります。
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胡麻はこれを使ってます。
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3
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胡麻を火にかけ香りがでるまで炒ります。
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香りが出たらお水をいれます。
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次に牛乳を入れます。
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砂糖も入れます。
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沸騰する直前まで混ぜながら温めたら火を止めて5分間放置して香りを移します。
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網でこします。
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こした後、水で戻したゼラチンを入れます。
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ゼラチンを入れたらよく混ぜましょう。
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混ぜたら口当たりが滑らかになるようにリードペーパーでこします。
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こしたら粗熱を取れるまで冷やします。
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粗熱が取れたら6分だてした生クリームをあわせて完成です♪
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混ぜたら器に入れます。
写真のは100ショップで買いました。
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後は冷蔵庫で１〜2時間冷やすだけ♪
固まってたら完成です。
このレシピで8個分出来ました
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ソースを紹介します。
黒蜜シロップを用意します。
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食感を出すためにフジッコさんの黒豆を使います。サラダにも使え買っておくと便利です。
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黒蜜にそのまま黒豆を入れるだけでソースこ完成です♪
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白胡麻ブランマンジェが固まってたらソースかけます。
召し上がれ(^-^)
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コツ・ポイント
お好みで香りづけに少しラム酒入れると更に美味しくお店の味に近づきます。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいレシピです。
10年前からこのレシピで作ってます^ ^
10年前からこのレシピで作ってます^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
蜜星☆☆☆キッチン
