誰でも簡単！ふわふわホットケーキ

下準備として、
①常温に戻した卵を卵黄と卵白に分ける
②HMをふるいにかける
ことをしてください。

メレンゲを作ります。
卵白を泡だて器で混ぜ、白っぽくなったら砂糖を加え、角が軽く立つくらいまで混ぜます。

☆その次に卵黄の方に炭酸水を大さじ2杯いれ白っぽくなるまで混ぜます。

もう一度その工程を繰り返します。
（2回目は炭酸水とメレンゲは軽く混ぜます）

これでタネはひとまず完成！

フライパンと型に油をしき、そこにタネを流し込みます。