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男子大満足♪お弁当に鶏肉のパイコーサンド

男子大満足♪お弁当に鶏肉のパイコーサンドの画像

Description

しっかり下味を付けた鶏肉にカレー風味の衣を付けて揚げ サンドイッチにしました
ラーメンのトッピングや ご飯のおかずにも

材料 （食パン2枚分）

鶏もも肉
1枚(250g)
■ 【下味】
◆チューブにんにく
1〜2cm
◆塩コショー
少々
卵
1/2個
■ 【衣】
○カレー粉
大さじ1/2
○マヨネーズ
大さじ1/2
○ウスターソース
大さじ1
○小麦粉
大さじ2
○片栗粉
大さじ1
■ 【パン】
食パン
2枚
マヨネーズ
大さじ2
千切りキャベツ
適量
とんかつソース
適量
コショー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    肉にブツブツ切れ目を入れて筋を切る

  2. 2

    写真

    ①の肉に◆をまぶす
    コショーは タップリめ

  3. 3

    写真

    ②をポリ袋に入れ卵を加えて揉み込む

  4. 4

    写真

    ③に○を加えてよくからめる
    (できれば30分冷蔵庫で寝かせる)

  5. 5

    写真

    油で揚げる
    170℃で約3分 裏返して１分(火が通るまで)
    焦げやすいので注意！

    粗熱を取りソースをたっぷり付ける

  6. 6

    写真

    食パン2枚にマヨネーズ(お好みでマスタード)を塗り キャベツ→⑤の肉→キャベツ→パンの順にはさむ

  7. 7

    写真

    食べやすい大きさに切って 出来上がり

    お弁当には 食べやすく１つずつラップで包んでタッパーへ入れて持たせます(^^)

  8. 8

    写真

    お弁当にID3658201【クルクルいなり】も大活躍です(^^)

コツ・ポイント

・焦げないように注意してください
・今回は早く揚がるように肉を薄くしましたが、もっと厚くしたらボリュームタップリで更に美味しいです
・そのままでもご飯のおかずとして お酒のおつまみとしても美味しいです
・鶏胸肉や豚カツ用肉でもgood！

このレシピの生い立ち

昔ラーメン屋で食べたパイコー麺(ラーメンの上にカレー風味の衣で揚げた肉をのせたラーメン)の肉が美味しかったので 何度か家で作ってみました
大分近づいたと思います
それをサンドイッチにしたら美味しかったので…
レシピID : 3869449 公開日 : 16/08/09 更新日 : 17/08/31

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男子大満足♪お弁当に鶏肉のパイコーサンド
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