はんぺんとエビ・シュウマイの皮で揚げ物
作り方
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1
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ソース用の○印の調味料を混ぜておく。
エビは細かく刻む。
はんぺんは袋の口を開けずに中でぐちゃぐちゃにする。
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2
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シュウマイの皮を短く半分に切り5ミリ幅にカット。
揚げ油は170度にセットしておく。
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3
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はんぺん・エビ・パセリ・塩コショウ・片栗粉をよく混ぜ、丸くボール状にする。ギュッと!
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4
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3に小麦粉→卵液→シュウマイの皮の順でつける。シュウマイの皮はおさえてとれないようにする。
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5
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油で揚げて出来上がり。
お皿にソースを敷き上に揚げ物を乗せ野菜を添える。
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コツ・ポイント
シュウマイの皮をつける時は乾いた手でつける。
濡れた手だと手に皮がつきうまく出来ません。
濡れた手だと手に皮がつきうまく出来ません。
このレシピの生い立ち
特売のはんぺんを美味しく食べたいと思って!
ソースが甘めなので、好みでタバスコをかけてもおいしいです。
ソースが甘めなので、好みでタバスコをかけてもおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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