簡単そうめん チャンプルー

フライパンで切った野菜を炒め一方に寄せあいたところでいり卵を作り混ぜ、塩コショーする。

ゆがいたそうめんを入れさっと炒め、しょうがをといためんつゆをまわしいれ、仕上げにごま油をたらす。

皿に盛り、お好みでのり、ごまをかける。