「もみしそ」でしそふりかけ
Description
もみしそ、梅を漬けるのに使うと聞いたけどふりかけにできないか？と思ってチャレンジしました(^^♪
Hamhamhamu
材料
（出来上がり50g分）
もみしそ
300g
塩
少々
作り方
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1
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袋から出したらしそをぎゅっとかたく絞ります。
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2
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竹製の広いざるがあればそちらひ広げて四方から空気が通るようにし、乾燥させます。半日でも乾燥した日なら乾きました。
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3
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半日乾かしたしそをお皿に広げて電子レンジで30秒ずつかけながら様子をみます。さらに水分が蒸発していきます。
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4
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電子レンジをかけたしそをまた広げてしばらく（半日）おきます。
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5
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フードプロセッサにかけて粉末にしました。ミルサーなどもっと粉砕できると思います。
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コツ・ポイント
天日干しも私は金属のざるでしたが、時々ひっくり返したりして、意外に早く乾燥しました。天日だけでと思うと2，3日かかるかもしれませんが、電子レンジも使うと時短になります。もともとの材料に酢、塩が入っていたので、塩も特に加えなくても良いかも。
このレシピの生い立ち
無添加のもみしそが手に入り、梅干しもつけない私はどうやって使おうか…と考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hamhamhamu
